Les Sénégalais sont habitués à manger le riz mais seulement à midi et rarement à midi. Pour quelqu’un qui a l’habitude de varier ce qu’il mange, c’est difficile de tenir pendant 10 jours sans manger autre chose.
Le riz… l’aliment par excellence des pays du sud. On ne s’enlace jamais de ces petits grains blancs – blanc ? Pas seulement, il y en a de toute sorte en fait : des rouges, des noirs, des jaunes, des blancs éclatants, les tigrés noir et j’en passe. Ils sont nourrissants et bons. On ne se sent rassasié que lorsqu’on a mangé du riz au moins une fois dans la journée (pour la plupart des pays du Sud c’est 3 fois par jours - matin, midi et soir). Moi je dis toujours que le riz est de surcroit l’aliment du passé, du présent et du future. Vive le riz !
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